화학 구조: 이 제품은 알루미나 수화물에 분포된 수용성 식용 착색제인 인디고의 알루미늄 레이크입니다.
자청색의 미세한 분말로서 물 및 유기용제에 불용이며 인디고디술폰산보다 내광성 및 내열성이 우수합니다.
제조방법은 수용성 식용색소인 인디고 수용액을 알루미나 수화물과 반응시켜 침전시키고 흡착시켜 인디고 알루미늄 레이크를 형성하는 것이다.
구별하는 방법
(1) 묽은황산시액(1+20) 0.1g을 가하고 초산암모늄시액(3+2000)을 잘 저으면서 100ml에 가한다. 용액이 명확하지 않으면 원심분리할 수 있습니다. 또 다른 맑은 용액 1-10ml를 취하여 100ml에 초산나트륨용액(3 + 2000)을 가한다. 용액의 최대 흡수 파장은 612 ± 2nm입니다.
(2) 이 품목 0.1g에 황산 5ml를 가하여 수욕중에서 약 5분간 가열하고 수시로 흔들어 액은 암자청색을 띠고 식힌 다음 상청정액 2~3방울을 취하여 취한다. 5ml의 물에 넣으면 용액은 보라색 파란색입니다.
(3) 이 품목 0.1g에 수산화나트륨시액(1+10) 5ml를 가하여 수욕에서 약 5분간 가열교반하면 황갈색을 나타낸다. 식힌 다음 묽은염산(1+3)으로 중화하면 청색 내지 담녹색을 나타내며 동색의 콜로이드상 침전을 형성한다.
(4) 이 품목 0.1g을 묽은염산시액(1+3) 10ml에 넣고 가열하여 수욕에서 녹이고 활성탄 0.5g을 넣어 흔들어 섞은 다음 여과한다. 무색여액을 수산화나트륨(1+10)으로 중화하여 알루미늄염을 측정하였다.
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