제품 설명:

레몬 옐로우는 수용성 합성 식품 안료입니다. 그 외관은 주황색 노란색 분말입니다. 그것은 알코올에 약간 용해되고 다른 유기 물질에 불용성입니다.

제품 매개변수:

제품 이름	식품 등급 착색제 레몬 옐로우 안료 수용성 타르트라진
다른 이름	산성 옐로우 23 CI 19140 E102 FD 및 C 옐로우 5 푸드 옐로우 NO 4 레이크 타르트라진 타르타진 타르트라진 타르트라진 O
콘텐츠	85%
외관	오렌지 옐로우 파우더
근원	합성 착색제
CAS 번호	1934-21-0
EINECS 번호	235-428-9; 217-699-5
색상 인덱스	19140
화학식	C16H9N4Na3O9S2
분자량	534.36
물 용해도	260 g/L (30 ºC)
가용성	물에 용해, 글리세린, 프로필렌 글리콜, 에탄올에 약간 용해, 오일에 불용성. 물에 용해되는 것은 노란색이며, 질산, 황산, 염산 및 수산화 나트륨을 만날 때 수용액은 여전히 노란색이며 알칼리를 만나면 약간 빨간색이됩니다.
문자	강한 내광성, 내열성, 염분성, 수분 흡수. 타르타르산, 구연산, 열악한 내산화성, 환원 중 퇴색에서 안정. 레몬 옐로우는 일반적으로 노란색 착색제로 사용되는보다 안정적인 착색제 중 하나이지만 밝은 파란색 및 식용 녹색 S와 같은 다른 안료와 함께 사용할 수도 있습니다.
적용 범위 및 복용량	(1) 향이 나는 발효유, 준비된 응축 우유 (가당 응축 우유, 향이 나는 가당 응축 우유 및 비 유제품 원료가있는 기타 준비된 응축 우유 포함), 냉동 음료 (03.04 얼음 제외), 구운 식품 스터핑 및 표면 매달린 페이스트 (샌드위치 비스킷 만), 젤리 0.05g / kg; (2) 잼, 반고체 화합물 조미료, 과일 향료 시럽, 0.5g / kg의 최대 사용; (3) 설탕에 절인 사탕, 장식용 과일 및 채소, 조리 된 두유, 가공 견과류 및 씨앗, 코코아 제품, 초콜릿 및 초콜릿 제품 (코코아 버터 초콜릿 및 제품 포함) 및 사탕 (05.01.01 코코아 제품) 장식용 과일 및 채소, 새우 맛 칩, 색상에 케이크, 와인 준비, 퍼프 식품, 0.10g / kg의 최대 사용; (4) 기타 사탕, 페이스트 (생선 및 가금류 고기를위한 드래그 페이스트와 같은), 분말, 튀김, 구운 음식 충전물 및 표면 매달린 페이스트 (푸딩, 패스트리 만), 기타 향료 시럽, 0.30g / kg의 최대 사용; 분말 원형, 최대 사용법 0.2g / kg; (5) 시리얼 및 전분 디저트 (쌀 푸딩, 타피오카 푸딩 등), 최대 사용 0.6g / kg.