천연 캐러멜 색

암갈색 분말 또는 걸쭉한 액체

문의 보내기

제품 설명:

캐러멜 색소는 인류가 사용해온 오랜 역사를 가진 식용색소이자, 많은 양을 차지하는 대중적인 식품첨가물이기도 하다. 발색력이 높고 발색력이 강하며 간장 특유의 적갈색, 붉고 밝다. 중간 점도, 우수한 용해성, 높은 염분 저항성, 안정적인 품질.

제품 매개변수:

콘텐츠	85퍼센트
원천	포도당 시럽 및 자당
CAS 번호	8028-89-5
밀도	1.35kg/m³
애플리케이션	(1) 빵, 케이크, 국수, 마카로니, 원료의 이용률을 높이고 맛과 풍미를 향상시킵니다. 0.5퍼센트의 복용량. (2) 유미미 제품, 통조림 식품, 김 등 조직 강화, 신맛 유지, 맛 증진 (3) 소스류, 토마토소스류, 마요네즈류, 잼류, 묽은 크림류, 간장류, 증점제 및 안정제. (4) 과즙, 포도주, 유처리제 등 (5) 맛과 안정성을 향상시키는 아이스크림과 캐러멜 설탕. (6) 냉동식품, 수산물, 표면젤라틴(보존용)
첨가량	2~5퍼센트
화학식	C10H14N5Na2O12P3
용해도	물과 묽은 에탄올에 용해되며 일반적인 유기 용제 및 오일에 용해되지 않습니다.
냄새	쓴 맛과 캐러멜 맛
성격	용이한 용해성, 강한 발색력, 안정적인 특성